Banner Nhật Hạ

Đây là món ăn giàu dưỡng chất và rất tốt cho ai mắc chứng mất ngủ.

Nguyên liệu:

– 300g sườn (2 dẻ) – 100g hạt sen; 1 bắp ngô ngọt;

– 1 củ cà rốt nhỏ; 1/4 cái súp lơ xanh; 4-5 cái nấm hương khô; hành, ngò.

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

– Sườn luộc qua rửa sạch lại rồi ướp: 1/2 thìa muối, ít tiêu, 1/2 thìa hạt nêm.

– Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân, cắt đôi.

– Bắp ngô cắt khúc 3cm.

– Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0.5cm; Xắt hành lá, ngò.

– Hạt sen tươi rửa sạch. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Đun sôi 1.2 lít nước. Cho sườn vào nấu 20 phút, hớt bỏ bọt.

– Cho hạt sen, nấm hương, bắp và nêm thêm 1 thìa mắm, gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút.

– Cho cà rốt, súp lơ xanh, bắp ngô non nấu thêm 2 phút, rắc hành ngò vào rồi tắt bếp.

 

Nguồn: Cúc Hoa/ Báo Công giáo & Dân tộc/ cgvdt.vn

Bệnh viện Hạnh Phúc