Thông thường, chúng ta cho chanh mua về vào một cái tô, đặt gần không gian bếp để tiện sử dụng. Tuy nhiên, với nhiệt độ phòng bình thường, chanh sẽ bị khô vỏ, mất nước và bị hỏng khá nhanh.
Nơi bảo quản chanh tốt nhất chính là ngăn chứa rau củ trong tủ lạnh. Theo đó, chúng ta có thể bảo quản chanh tươi lâu hơn, ít nhất là khoảng 1 tuần lễ. Nếu muốn chanh tươi lâu hơn, bạn có thể cho chanh vào một hộp chứa có nắp đậy hoặc một cái túi có khóa; sau đó đặt vào ngăn chứa rau củ của tủ lạnh. Cách này giúp chanh giữ nước trong khoảng 1 tháng.
Trong trường hợp đã cắt chanh làm đôi, hãy bọc phần nửa chưa sử dụng đến bằng màng bọc thực phẩm hay cho vào vật chứa có nắp kín rồi cho vào ngăn chứa rau củ trong tủ lạnh – có thể sử dụng sau vài ngày.
Nếu bạn đã vắt nước chanh, hãy cho nước cốt chanh vào tủ lạnh và sử dụng trong vài ngày mà không lo hư hỏng. Nước cốt chanh này không nên sử dụng tươi nữa mà dùng cho các món nấu chín hoặc dùng trong món nướng. Sau đó, nếu bạn muốn bảo quản thêm nữa thì hãy cho nước cốt chanh vào ngăn đông; lấy phần nước cốt chanh đã đông cứng ra khỏi khay đá rồi cho vào hộp có nắp đậy.
Đối với chanh đã cắt lát, bạn cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc các lát chanh lại, bảo quản trong ngăn chứa rau củ và sử dụng trong tuần.
Ngoài ra, bạn cũng đừng vội vứt đi phần vỏ chanh mà hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh vì có thể cần đến cho món nướng, thức uống hay làm gia vị tẩm ướp. Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vỏ chanh vào hộp chứa có nắp đậy, rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
Nguồn: giacngo.vn
https://giacngo.vn/amthucchay/2020/08/30/1AC0D3/
