Trước tình trạng bột ngọt đóng gói lại không rõ xuất xứ vẫn còn trên thị trường, người tiêu dùng cần chú ý đọc kĩ thông tin trên bao bì để tự bảo vệ quyền lợi.
Thời gian qua, cơ quan chức năng phát hiện và xử lý nhiều vụ bột ngọt san chia, đóng gói lại dưới các nhãn hiệu khác nhau vi phạm quy định pháp luật, điển hình là bột ngọt Famimoto và Boat Brand của Công ty TNHH Famimoto Việt Nam tại Phú Thọ bị xử lí tháng 4/2025. Tuy vậy, trên thị trường hiện nay vẫn còn nhiều sản phẩm bột ngọt đóng gói lại không ghi rõ xuất xứ.
Thế nào là bột ngọt đóng gói lại?
Bột ngọt đóng gói lại là loại bột ngọt được các tổ chức, cá nhân tạo ra bằng cách thu mua bột ngọt thành phẩm có sẵn chủ yếu từ Trung Quốc, sau đó trộn, san chia và đóng vào bao bì mang thương hiệu riêng để đưa ra thị trường.
Trên bao bì loại bột ngọt này thường có ghi Xuất xứ: Trung Quốc, một số trường hợp không công bố nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng trên bao bì, dễ gây hiểu nhầm loại bột ngọt này được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam. Với những loại bột ngọt được đóng gói lại nhưng không công bố rõ nguồn gốc xuất xứ này sẽ tiềm ẩn nguy cơ về chất lượng và sức khỏe cho người tiêu dùng, người tiêu dùng sẽ không biết được chính xác loại bột ngọt bên trong được sản xuất ở đâu, theo tiêu chuẩn nào và có đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.
Chỉ mất vài giây để nhận diện
Nhiều người tiêu dùng Việt thường có thói quen không đọc kĩ thông tin trên bao bì sản phẩm trước khi mua hàng.
Một dấu hiệu dễ nhận biết của bột ngọt đóng gói lại là trên bao bì thường xuất hiện các cụm từ như Đóng gói tại, Cơ sở đóng gói, Sản xuất tại: Tên và địa chỉ công ty ở nước ngoài, không phải tại Việt Nam.
Mặt sau bao bì bột ngọt đóng gói lại thường có các cụm từ Đóng gói tại, Cơ sở đóng gói, Sản xuất tại: Tên và địa chỉ công ty ở nước ngoài, không phải tại Việt Nam.
Ngược lại, đối với các sản phẩm bột ngọt được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, thông tin trên bao bì thường ghi rõ Xuất xứ: Việt Nam hoặc Sản xuất tại: Tên và địa chỉ công ty tại Việt Nam.
Bột ngọt được sản xuất tại Việt Nam sẽ ghi rõ Xuất xứ: Việt Nam hoặc Sản xuất tại: kèm theo tên doanh nghiệp, địa chỉ cụ thể tại Việt Nam.
Quy trình sản xuất – yếu tố tạo nên chất lượng
Khác với hoạt động san chia, đóng gói lại từ nguồn bột ngọt có sẵn, các doanh nghiệp sản xuất bột ngọt trực tiếp trong nước phải thực hiện quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.
Nguyên liệu được sử dụng để sản xuất bột ngọt thường là các nông sản tự nhiên như khoai mì (sắn), mía. Thông qua quá trình lên men tự nhiên, tương tự lên men sữa chua hoặc giấm, nước tương, glutamate sẽ được hình thành và tiếp tục trải qua nhiều công đoạn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trước khi tạo ra thành phẩm bột ngọt để đóng gói và đưa đến tay người tiêu dùng. Việc quản lý đồng bộ từ nguyên liệu, sản xuất, đóng gói đến phân phối giúp đảm bảo tính ổn định về chất lượng cũng như an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu được sử dụng để sản xuất bột ngọt thường là các nông sản tự nhiên như khoai mì (sắn), mía…
Trong bối cảnh thị trường ngày càng đa dạng, người tiêu dùng nên dành vài giây đọc kỹ các thông tin trên bao bì, đặc biệt là liên quan đến xuất xứ sản phẩm. Đây là những thông tin giúp người tiêu dùng nhận diện rõ nguồn gốc hàng hóa và đưa ra quyết định mua sắm phù hợp.
Thanh Bình
*Nội dung được thực hiện theo ĐKKD theo ĐKKD của C.A.M Media
