Nhà hàng Ann được Vũ Thu Phương thai nghén và ấp ủ khá lâu, mặc dù không phải là lần đầu kinh doanh mảng ăn uống nhưng ý tưởng mở một nhà hàng với các món ăn đặc trưng của miền Bắc đã có từ rất lâu trong suy nghĩ của Vũ Thu Phương và khi thiên thời, địa lợi, nhân hòa hội tụ, cựu siêu mẫu liễn bắt tay vào việc thực thi ý tưởng.
Sinh ra và lớn lên ở miền quê Nam Định, chính vì lẽ đó nên những bữa an quây quần đầy có đủ các thành viên gia đình cùng hương vị những món ăn đặc trưng của người Bắc đã ăn sâu vào máu của cô một cách tự nhiên, nó cũng gợi lại phần nào đó những kỉ niệm tuổi thơ của cô gái chân dài. Sau này, khi quyết định sinh sống và lập nghiệp tại miền Nam, với sự quay cuồng tất bật của cuộc sống, trong những lúc rảnh rỗi, Vũ Thu Phương cùng Mẹ hay tự tay đi chợ, nấu lại những món Bắc để thưởng thức cùng gia đình.
Đấy là một trong những lý do khiến Vũ Thu Phương quyết tâm mở nhà hàng chuyên về những món ăn đặc sản Nam Định và cô mong ước đây sẽ là điểm dừng chân của những người con xa quê như cô. Không những thế, người đẹp còn phục vụ thực khách giống như bữa cơm gia đình với các món ăn dân dã, bình dị nhất trong một không gian được thiết kế tinh tế với bàn, ghế gỗ, hình ảnh lũy tre, con trâu, đàn heo, chợ quê…
Điểm thú vị ở dự án lần này đó chính là Vũ Thu Phương đã tuyển lực lượng đầu bếp, người làm…cho nhà hàng từ chính những người dân đang sinh sống tại Nam Định quê hương của cô. Đây thực sự là một nghĩa cử và cách tính toán rất tuyệt vời, giúp tạo công ăn việc làm ổn định cho một số người lao động trong tình hình kinh tế khó khăn.
Thời gian này, Vũ Thu Phương cùng nhân viên của mình đã hoàn thành hơn 90% khối lượng công việc để chuẩn bị cho ngày khai trương nhà hàng. Mặc dù rất tất bật, người đẹp vẫn tranh thủ dành những buổi tối để tự tay viết và gửi thiệp mời cho các bạn bè, đôi tác…kịp tham dự ngày khai trương.
TT được hợp tác với Cẩm nang tiêu dùng
(Minh Nam/ Ảnh : Thanh Nhàn/Thông tin được VTP cung cấp)
