Đây là món ăn giàu dưỡng chất và rất tốt cho ai mắc chứng mất ngủ.
Nguyên liệu:
– 300g sườn (2 dẻ) – 100g hạt sen; 1 bắp ngô ngọt;
– 1 củ cà rốt nhỏ; 1/4 cái súp lơ xanh; 4-5 cái nấm hương khô; hành, ngò.
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
.png) |
Cách làm:
– Sườn luộc qua rửa sạch lại rồi ướp: 1/2 thìa muối, ít tiêu, 1/2 thìa hạt nêm.
– Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân, cắt đôi.
– Bắp ngô cắt khúc 3cm.
– Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0.5cm; Xắt hành lá, ngò.
– Hạt sen tươi rửa sạch. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Đun sôi 1.2 lít nước. Cho sườn vào nấu 20 phút, hớt bỏ bọt.
– Cho hạt sen, nấm hương, bắp và nêm thêm 1 thìa mắm, gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút.
– Cho cà rốt, súp lơ xanh, bắp ngô non nấu thêm 2 phút, rắc hành ngò vào rồi tắt bếp.
Nguồn: Cúc Hoa/ Báo Công giáo & Dân tộc/ cgvdt.vn
