Từ một nhà hàng nhỏ tên Kacyo được thành lập tại Nhật Bản từ năm 1927, cho đến nay chúng tôi đã phát triển thành hệ thống nhà hàng nổi tiếng với tên “Ginza Kacyo”. Với mong muốn phổ biến ẩm thực Nhật Bản ra các nước trên thế giới, những vị chủ nhà hàng đã quyết định thực hiện ước mơ. Ngày 28/10/2015, Kacyo đã chính thức khai trương tại Khách sạn New World Sài Gòn.
Tọa lạc ngay trong khách sạn New World Sài Gòn là khu vực trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh, nơi mà ai ai cũng biết một khi đặt chân đến Việt Nam, nhà hàng Kacyo đã làm ngạc nhiên và ngay lập tức thu hút khách mê ẩm thực – “không ngờ có thể thưởng thức được món ngon của Nhật tại Việt Nam”. Do dó, Kacyo đã nhận được khá nhiều lời khen ngợi không chỉ từ khách Việt, khách Nhật mà còn từ nhiều thực khách đến từ nhiều nơi trên thế.
Đối với nhiều khách du lịch từ nước ngoài, hệ thống nhà hàng này nổi tiếng với những thực đơn mang đậm bản sắc Nhật Bản, được chế biến một cách công phu từ nước súp, các món ăn với hải sản tươi sống như sashimi, cho các món được làm từ thịt bò “Wagyu” niềm tự hào của Nhật Bản về chất lượng thịt hàng đầu trên thế giới.
Tất cả các nguyên liệu được sử dụng tại nhà hàng Kacyo, từ gạo, gia vị cho đến hải sản, thịt bò, rượu, v.v đều được lựa chọn một cách kỹ càng và được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật, để làm nên những món ăn ngon và đặc sắc cho khách hàng.
Kacyo tự hào là nhà hàng duy nhất đem đến cho thực khách những món ăn được làm từ những nguyên liệu có chất lượng tốt nhất, an toàn chẳng hạn như thịt bò “Wagyu” cao cấp A5, các mặt hàng hải sản tươi sống của Nhật Bản,v.v.
Đến Kacyo, thực khách có cơ hội được thưởng thức thịt bò “Wagyu” cao cấp A5 nổi tiếng với độ mềm và hương vị ngon ngọt của thịt, là tiêu điểm chính trong các set teppanyaki và à la carte, kết với sự trình diễn chế biến món ăn của các đầu bếp nữ.
Thêm vào đó, dưới sự chỉ đạo và hướng dẫn của bếp trưởng có tay nghề của quán chính Ginza, các món sashimi và sushi cũng được chế biến và trình bày một cách tinh tế, cùng với chiều cao của chất lượng đủ để thực khách quên rằng ở đây là Việt Nam.
Ngoài ra, nhờ việc thiết lập hệ thống đào tạo nhân viên của các chi nhánh tại bếp Nhật của cửa hàng chính Ginza, nên đầu bếp của các nhà hàng trong hệ thống đều có cơ hội được mài dũa, nâng cao tay nghề, trong đó không ít người có trình độ vượt bậc hơn cả đầu bếp người Nhật.。
Một số hình ảnh ngày khai trương Kacyo tại New World Sài Gòn Hotel
Chi Chi
Thông tin được cung cấp bởi Kacyo
