(Phụ Nữ Hiện Đại) – Thực khách có thể thưởng thức nhiều món ngon từ vùng đất của những nụ cười tại buffet tối của nhà hàng Café Central An Đông và tham gia rút thăm may mắn với các giải thưởng hấp dẫn hàng đêm tại lễ hội.
Ông Adwin Chong, Tổng quản lý khách sạn Windsor Plaza cho biết những món ăn đường phố Thái Lan nổi tiếng khắp thế giới là một phần không thể thiếu của văn hóa Thái. Vì vậy chúng tôi rất hân hạnh được giới thiệu đến thực khách những hương vị tuyệt vời này”, ông chia sẻ.
Gỏi xoài Thái
Hành trình ẩm thực thú vị này mang đến cơ hội trải nghiệm nhiều hương vị Thái yêu thích như các món salad tươi ngon, súp cay hay cà ri dừa với hải sản và rau củ đầy hương vị. Và đừng quên ghé quầy nướng thơm lừng để thưởng thức các món thịt nướng tuyệt hảo.
Ẩm thực đường phố Thái Lan sẽ được phục vụ tại buffet tối từ Thứ Hai đến Thứ Sáu với giá 798.000++ mỗi khách, gồm bia tươi Đức, nước trái cây, nước ngọt không giới hạn, và vào Thứ Bảy và Chủ Nhật với giá 898.000++, gồm rượu vang sủi, bia tươi Đức, nước trái cây, nước ngọt không giới hạn.
Trong thời gian diễn ra lễ hội, ba thực đơn buffet khác nhau sẽ được luân phiên phục vụ mỗi tối, gồm nhiều món ăn đường phố Thái Lan đặc sắc như Goong Tord Krob (Bánh tôm chiên), Pad Thai (Hủ tiếu xào kiểu Thái), Pla Muk Yang (Mực nướng xiên que với sốt cay), Pad Krapow Goong (Tôm xào ớt và lá hương nhu), và các món tráng miệng như Kanom Krok (Bánh pudding dừa) và Khao Niao Mamuang (Xôi xoài).
Đảm trách lễ hội là chính bếp trưởng người Thái của khách sạn Windsor Plaza, Somdej Kitbumroong, với hơn 40 năm kinh nghiệm chế biến ẩm thực quê nhà. Bắt đầu với nghề bếp từ năm 1979 tại Bangkok, ông đã làm việc và đảm nhiệm các vị trí khác nhau trong nhiều khách sạn năm sao tại thành phố này. Và gần đây nhất là vị trí bếp trưởng của khách sạn The Emerald Cove Koh Chang và khách sạn Century Park tại Bangkok.
Bếp trưởng Khách sạn Windsor Plaza, Kitbumroong Somdej đã chia sẻ về ẩm thực đường phố Thái Lan và gợi ý vài món ngon ai cũng nhất định phải nếm thử:
-Xin ông chia sẻ những nét đặc trưng của ẩm thực Thái.
Ẩm thực Thái tạo nên ấn tượng đặc biệt với các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu có hương thơm tự nhiên và vị cay đặc trưng. Món ăn Thái Lan thể hiện sự kết hợp tinh tế từ kết cấu, màu sắc, mùi vị đến việc sử dụng các nguyên liệu không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có dược tính, tốt cho sức khỏe.
Ẩm thực Thái truyền thống có thể phân ra theo bốn cách chế biến chính: tom (các món luộc), yam (các món salad cay), tam (các món giã nhuyễn) và gaeng (các món cà ri). Trong khi đó, các món chiên, xào và hấp có nguồn gốc từ Trung Hoa.
Năm 2017, bảy món ăn Thái đã được bình chọn trong danh sách “50 Món ăn ngon nhất thế giới” theo một cuộc khảo sát trực tuyến của trang web du lịch CNN Travel với 35.000 người trên toàn thế giới. Thái Lan là nước có nhiều món được bình chọn nhất trong danh sách này. Đó là các món: Tom Yam Goong (Súp chua cay tom yam tôm) xếp vị trí thứ 4, Pad Thai (Hủ tiếu xào kiểu Thái) xếp vị trí thứ 5, Som Tam (Gỏi đu đủ) xếp vị trí thứ 6, Cà ri Massaman xếp vị trí thứ 10, Cà ri xanh xếp vị trí thứ 19, Cơm chiên Thái xếp vị trí thứ 24 và Mu Nam Tok (Gỏi thịt lợn kiểu Thái) xếp vị trí 36.
-Ẩm thực đường phố đóng vai trò như thế nào trong nền ẩm thực Thái Lan?
Ẩm thực đường phố đóng một vai trò quan trọng trong bất kỳ bữa ăn nào đối với tất cả người dân Thái, và đó là một phần văn hóa của chúng tôi. Ẩm thực đường phố ở Thái Lan rất phong phú gồm những món nấu sẵn để ăn ngay, món ăn nhẹ, các loại trái cây và thức uống được bán bởi những người bán hàng rong, người bán hàng tại quầy hoặc xe bán thức ăn trên đường phố ở Thái Lan. Quả thật không có ranh giới rõ ràng giữa ẩm thực đường phố và bữa ăn phục vụ tại bàn tại Thái Lan. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quầy ăn vỉa hè bán thức ăn mang đi, cũng như những hàng quán khác chuẩn bị bàn ghế nhựa đơn giản cho thực khách ngồi thưởng thức.
-Có bao nhiêu món ăn đường phố Thái Lan được giới thiệu lần này tại Khách sạn Windsor Plaza?
Trong Lễ hội Ẩm thực đường phố Thái Lan tại Khách sạn Windsor Plaza lần này, tôi sẽ giới thiệu hầu hết những món ăn đường phố Thái Lan nổi tiếng. Sẽ có hơn 40 món.
Ông có thể gợi ý một vài món ăn đặc sắc ‘nhất định phải thử’ tại Lễ hội Ẩm thực đường phố Thái Lan?
Tất cả các món được giới thiệu trong lễ hội đều rất nổi tiếng đối với cả người Thái và người nước ngoài. Tôi khuyên thực khách nên thưởng thức hết các món ăn vì mỗi món đều có nét độc đáo riêng. Tuy nhiên, một vài món không nên bỏ lỡ là Tôm xào ớt và lá hương nhu, Gỏi đu đủ, Miến thố nung, Hủ tiếu xào kiểu Thái với mực nướng, và Nghêu xào với sốt ớt.
Chi Chi
*Nội dung được thực hiện theo ĐKKD của C.A.M Media
